Kars Kazı Geleceğe Kanat Açıyor
Kars’ta asırlardır sürdürülen kaz yetiştiriciliği, modern kuluçka teknolojileriyle geleceğe taşınıyor. Kars İl Tarım ve Orman Müdürlüğü bünyesinde faaliyet gösteren kaz kuluçkahanelerinde dünyaya gelen yavru kazlar, bölgenin önemli tarımsal değerlerinden biri olan Kars kazının geleceğini şekillendiriyor.
Kuluçkahanelerde yürütülen çalışmalar kapsamında yumurtadan çıkan kaz yavruları büyük bir titizlikle kontrol ediliyor. Yetkililer, makinelerden çıkarılan yumurtaların belirli bir süre dinlendirilerek soğutulduğunu, ardından dijital termometrelerle sıcaklık ölçümlerinin yapıldığını belirtiyor. Yaklaşık 30 santigrat dereceye ulaşan yumurtalara sulama işlemi uygulanarak gelişim süreçleri destekleniyor.
Uzmanlar ayrıca, kuluçka makinelerinden çıkan yavru kazların kısa süre içerisinde dış ortama alınmasının büyük önem taşıdığına dikkat çekiyor. Bu süreçte yapılan doğru müdahalelerin yavruların sağlıklı gelişimi açısından kritik rol oynadığı ifade ediliyor.
Çalışmaları yerinde inceleyen Enver Aydın, Kars’ın 500 binin üzerinde anaç kaz varlığına sahip olduğunu belirterek, Kars kazının uluslararası ölçekte önemli bir marka haline geldiğini söyledi.
Aydın, geleneksel yetiştiricilik kültürünün korunurken modern üretim tekniklerinin de yaygınlaştırıldığını ifade ederek, “Kars kazının genetik özelliklerini korumak ve üretim kapasitesini artırmak büyük önem taşıyor. Bu çalışmalar hem bölge ekonomisine hem de hayvancılığın gelişimine önemli katkı sunacaktır” dedi.
Doğal yapısı, lezzeti ve dayanıklılığıyla bilinen Kars kazı, modern kuluçka yöntemleri sayesinde geleceğe daha güçlü adımlarla hazırlanıyor.