Kars'ta Çiftçilerin Un Telaşı Sürüyor

Kars'ta Çiftçilerin Un Telaşı Sürüyor

Tarımın başlıca kentleri arasında yerini alan Kars'ta hasat mevsimi sonrası çiftçilerin un telaşı sürüyor.

Dünya genelinde yaşanan tahıl krizleri ile birlikte gıda ürünlerinde yükselen fiyatlar sonrası bu yıl Kars'ta birçok çiftçi buğday ekimine ağırlık verdi. Buğday hasadını gerçekleştiren çiftçilerin bir sonraki durağı ise değirmenler oldu. Kars'ın Subatan köyünde bulunan değirmen, kentte bu hizmeti veren işletmelerden yalnızca bir tanesi.

Bölgedeki köylülerin akın ettiği değirmende hummalı bir çalışma yürütülüyor. Gece saatlerinde tahıllarını una çevirmek için sıraya giren köylüleri mağdur etmemek adına işletmede 24 saat hizmet veriliyor. Çiftçiler ise unlarını aldıktan sonra evlerinin yolunu tutuyor. Ambarlarında stokladıkları unlar, fırınlarda ekmek olarak sofralarıyla buluşuyor.