Kars'ta Hasat Zamanı: Buğdaylar Güneşte Kurutularak Depolamaya Hazırlanıyor

Kars'ta Hasat Zamanı: Buğdaylar Güneşte Kurutularak Depolamaya Hazırlanıyor

Kars'ta yaz mevsiminin sonuna yaklaşırken, tarım arazilerinde hummalı bir hasat süreci yaşanıyor. Biçerdöverlerle tarlalardan toplanan buğdaylar, geleneksel yöntemlerle güneş altında kurutularak depolanmaya hazırlanıyor. Bölge çiftçileri, nem oranını düşürerek ürün kalitesini artırmak ve zararlılardan arınmak için bu yöntemi tercih ediyor.

Hasadın ardından buğdaylar, geniş alanlara serilerek birkaç gün boyunca güneş ışığında bekletiliyor. Bu işlem, hem tanelerin içindeki nemin buharlaşmasını sağlıyor hem de olası küf ve haşere oluşumunun önüne geçiyor. Kurutma işlemi sırasında buğdaylar düzenli olarak tırmıklarla çevrilerek her yönünün eşit miktarda güneş alması sağlanıyor.

Karslı çiftçi Halil Yıldız, “Buğdayı kurutmadan depolarsak kısa sürede bozuluyor. Güneşte kurutmak bizim atalarımızdan kalma bir yöntem. Hem maliyetsiz hem de doğal,” diyerek yöntemin önemine dikkat çekti.

Tarım İl Müdürlüğü yetkilileri de çiftçilere, kurutma sırasında nem takibinin önemine vurgu yaparak, özellikle rutubetli hava koşullarında dikkatli olunması gerektiğini hatırlattı. Kurutulan buğdaylar, daha sonra çuvallanarak depolara ya da satış noktalarına gönderiliyor.