Kars'ta Arıcıya Tatlı Sürpriz: Kovandan Yüzde 90 Oranında Beyaz Bal Çıktı!
Arpaçay ilçesine bağlı Akçalar Köyü'nde bal üretimi yapan Suat Kaya, bu yılın bal hasadında büyük bir sürprizle karşılaştı. Süzme işlemi sırasında kovanlardan çıkan balın büyük çoğunluğunun beyaz renkte olduğunu gören üretici, şaşkınlığını gizleyemedi.
Yıllardır arıcılıkla uğraşan Suat Kaya, sezon boyunca yaptığı gözlemlerde farklı bir durumla karşılaşmamıştı. Ancak hasat zamanı geldiğinde, balların yüzde 90’ının neredeyse tamamen beyaz renkte olduğunu fark etti. Durumu Tarım Müşaviri Selçuk Aktaş'a bildiren Kaya, yapılan analizlerin ardından elde ettiği ürünün “beyaz bal” olduğu sonucuna ulaştı.
Doğu Anadolu’nun Nadir Hazinesi: Beyaz Bal
Beyaz bal, nadir ve yüksek rakımlı bölgelerde yetişen endemik çiçeklerden arıların topladığı nektarlarla üretiliyor. Kafkasya, Kazakistan ve Doğu Anadolu gibi bölgelerde sınırlı miktarda elde edilen bu bal türü, rengiyle olduğu kadar, düşük polen oranı ve hafif aromatik tadıyla da dikkat çekiyor.
Uzmanlara göre beyaz balın içeriği, klasik bal türlerine göre daha yumuşak bir lezzet profili sunarken, bazı hassas bünyelere sahip bireyler için de daha uygun olabiliyor.
Beyaz Balın Faydaları Neler?
Tarım Müşaviri Selçuk Aktaş, yaptığı açıklamada beyaz balın sadece nadirliğiyle değil, sağlık açısından sunduğu faydalarla da değerli olduğunu belirtti:
Bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi ile bilinir.
Doğal enerji kaynağıdır, yorgunluk ve halsizlik hissine karşı önerilir.
Sindirim sistemine dosttur, mideyi rahatsız etmeden tüketilebilir.
Antioksidan açısından zengindir, hücre yenilenmesini destekleyebilir.
Cilt sağlığına katkı sağlar, bazı doğal kozmetik ürünlerde de kullanılır.
Üretici Sevinçli, Bölge Umutlu
Suat Kaya, bu özel balın pazarlaması konusunda destek beklediğini ifade ederek, “Yıllardır arıcılık yapıyorum ama böyle bir ürünle ilk defa karşılaştım. Hem lezzeti hem de rengiyle fark yaratıyor. Bu nadide balın değerini bilen alıcılarla buluşturmak istiyoruz” dedi.
Beyaz balın elde edilmesi, hem üretici hem de bölge açısından umut verici olarak değerlendiriliyor. Uzmanlar, bu durumun bölgenin bitki örtüsünün ve doğal florasının zenginliğine işaret ettiğini, sürdürülebilir arıcılık için önemli bir fırsat doğurduğunu vurguluyor.
28.08.2025 14:48:26